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Élaborer des outils de lecture historique du Potager du Roi.
OBJECTIFS
Trier et organiser les informations recueillies lors de la visite du Potager du Roy par les enfants.
Rappeler les enjeux imposés et les techniques mises en œuvre par Jean Baptiste de la Quintynie.
Reconstituer le plan en coupe du potager.
COMPÉTENCES
Savoir sélectionner des informations utiles et les organiser logiquement. Savoir utiliser un vocabulaire précis. Savoir repérer les éléments significatifs d’une situation
MATÉRIEL
le plan du potager du Roi,
des crayons de couleurs,
des textes imprimés (construction du potager, techniques de culture, préférences culinaires du roi)
DÉROULEMENT
Préalable : visiter le Potager du Roy à Versailles avec un guide de l’École nationale du paysage, en rapporter des notes, des photographies, le plan distribué aux classes.
Définir un jardin potager :
C’est un jardin où l’on cultive des fruits et des légumes pour la consommation familiale.
Si le jardin ne comporte que des fruits, on l’appelle un verger.
Mettre en commun et classer les informations rapportées du potager, concernant
Jusqu’à 4000 figues par jour sont servies à la table du Roi ; on a des figues de juin à octobre (la saison débute normalement en août). Louis XIV ne mange que ce qui pousse au-dessus du sol (le reste n’est pas digne de lui).Les pommes de terre sont considérées, à cette époque, comme des curiosités botaniques. Le Roi n’en mangerait pas, puisqu’elles poussent au dessous du sol.
Travailler avec le plan du potager : essayer de se repérer et de reconnaître des endroits observés ou traversés : haies d’arbres destinées à protéger les légumes du vent et du froid ; bassin central destiné à irriguer les cultures.
Elaborer un plan en coupe du potager :
Elle portera sur la capacité de l’élève à
réutiliser le vocabulaire
reconstituer les éléments essentiels de la visite
resituer les lieux traversés sur le plan
Muriel Doubre, Ecole Gérard Philippe, Plaisir (Yvelines) France