A quinta usufruiu de uma grande quantidade de água, elemento que possibilitou o desenvolvimento de vegetação ornamental, especialmente exótica, numa associação de valor botânico e espírito colecionista. "A água impunha-se como um recurso extremamente importante no jardim, tanto como elemento decorativo como organizador do espaço."
Palácio de Estoi, Faro, Portugal
Guiomar Figueiredo