Le projet Langages du végétal en Europe vise à renforcer la dimension européenne de la formation des adultes à partir de l’apprentissage interculturel du végétal. Celui-ci s’illustre à travers les arts, les sciences et les mythes européens depuis les époques les plus anciennes, jusqu’à nos jours où il témoigne d’un rapport nouveau que nous entretenons avec la nature.